年餅

年餅，是華人在過春節期間的必備品，部分用作春節祭祀，同時也用於招待客人，或給家裡老小當零食。
‪#‎单车小喜‬

雞飯，古城。

細皮嫩肉，精彩。

‪#‎malacca‬ #lorongpandan

紅豆水。

對於喜愛追求古早味的我們，一碗好吃的紅豆水，它必須加入陳皮，紅豆黏綿，少許沙谷米，放入口中滿滿紅豆香。

今日找到的這家，就在馬六甲東街納，由兩位老人家掌檔，只賣糖水和經濟米粉面，不花俏，只有誠意。下午4點開檔，9點收，每逢週六&週日休息，意味著他們只為馬六甲本地人而開。

#關於食物 #旅行的事

微冷的像冬夜的晚上，薄荷巧克力酒是無與倫比的小確幸。

嗜甜。

平台。

有一家咖啡館，在北干那那，叫做平台 Platform。

巴生港口湯圓。

有一種感動，叫念舊。老同學過去兩天載著妻小在巴生兜兜轉轉，就為了回味十年前吃過的港口湯圓。當老味道縈繞舌尖的那瞬間激動，以及迂迴心間久久的感慨，我明瞭。

豆花。

除了豆花，那濃濃古早味的陶碗，也叫人念念不忘啊！

金門。

泰國青飯。

泰國青飯「Kaojam」初體驗，讚！@ Jertih, Terengganu

烧肉。

怡保最好食@第一花園

浙江燒肉
怡保第一花園
電話：012-523 5223/ 012-522 8719

咖哩牛雜。

澳門新華旅舍前面的街角處，有一檔咖哩牛雜。每天下午3、4點鐘才開檔，香味總是吸引人潮來排隊。

現在每每想起，總還是會垂涎，真的好吃。

King Street Cafe

在柏斯的44, King Street是我最愛的地方之一。它距離His Majesty's Theatre約100米，曾是King Street Cafe的所在地。

白天，附近的上班族和客戶約在這裡；夜晚，從劇場出來的觀眾會散步過來逗留片刻以沉澱心情。而我們，在這裡喝到了世上最好喝的Iced Chocolate with Ice Cream，並一直惦記至今。

去年12月，在21週年店慶以後，據說因為不堪昂貴的店租和賦稅，它關門了。就像我們回不去的所有從前，King Street Cafe正式走入歷史。是為記。

嗜甜。

大老遠的開車到大城堡Padi House，就為了買蛋糕。

汶強粿條籽

同學們一致推薦，我們也吃到眉毛飛起的汶強粿條籽！

地址：TKT #G-06, Jalan Pandan 1, Pangsapuri Impian Stulang, 80503 Johor Bahru, Johor.
營業時間：4.00pm - 3.30am（全年無休）

美味香麵家

好 吃 ！在美味香麵家。

地址：531, Jalan Persiaran 1, 
Taman Perling, 
81200 Johor Bahru,
Johor.

營業時間：8.30am - 5.00pm (週一休息)

正在吃愛心甘蔗。這是最接近童年美好回憶的甜美滋味，如初次爬樹的冒險感覺，無法被替代。

招牌。炎熱的下午，偷閒緬懷滬上的美好時光。

當鮮芋仙初抵上海，在一眾白領族群中掀起一股熱潮。據稱，每天午休和晚餐時間，購買鮮芋仙的人龍隊伍一度長達200米。

來到馬來西亞，一家家分店垂死掙扎，輪流關門，奇矣。

回味。

下雨的夜晚最適合尋訪老味道。我們來到了BBS Junction Burger，老闆風采依舊，他仍舊站在料理桌前面親力親為，煎蛋仍然水嫩，每一顆漢堡還不忘夾上薄薄一片黃梨，一口咬下，記憶中的甜美滋味，瞬間一湧而出。

心，太軟。

在經典的上海本幫菜中，"心太軟"是飯店內最常見的冷盤甜小菜，其紅潤圓滿的造型，看著討喜。當年在上海新吉士酒樓初次嚐到，香甜的紅棗肉，吃在嘴裡，甜進心坎裡。

心太軟的做法其實不難，分作3個重點：

1）把紅棗洗淨，放入冷水中浸泡（最少3小時），再用小刀在棗上切個口取出棗核。
2）糯米粉用溫水揉成團，做成一個個比棗核略大的長球球，鑲到棗中並捏緊，多餘部份可取下。
3）約200毫升的清水裡加入30-50克冰糖（或白糖）放入準備好的材料2），大火蒸10分鐘。冷、熱食均可。


新吉士酒樓（桃江路分店）
上海市徐匯區桃江路28-3號（近衡山路）
電話：+86-21-6445 0068


攝於：26.03.2008

手作小嘗試，攝於09.01.2013

原食，豬肝。

有一些味道，它無法被取代，在夜深人靜的時候，會因為惦記那份獨特而飢餓難耐，譬如滬菜的濃油赤醬，譬如原食街的醬爆豬肝。這道菜是上海菜中我最惦記的菜式，豬肝鮮嫩，味道既嗲而不膩，一道菜就足以叫我扒2大碗飯，如今只能懷念。

據說，這道菜的燒製秘訣就是-- 全程都是大火，且豬肝不能燒太久，不然會又柴又乾很難吃。


原食街
上海武夷路71號（近延安西路）
電話：+86-21-62134110

攝於：27.04.2008